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“三杯鸡”是江西宁都的传统名菜,距今已有数百年的历史。有些同志都以为它是台湾菜,其实不然,只不过这道菜传到台湾以后,经过擅于偶像“包装”的同胞之手后,又转手倒回大陆,这下可不得了,以后,此鸡名声大振……要不怎么有好多“二线明星”都削尖了脑袋往港台的公司钻呢?当“三杯鸡”摆上桌时,听砂锅中尽情的嗞嗞声响,掀盖间观瞧热汽飘洒,肆无忌惮的闻其鸡肉香气弥漫。在如此“吃境”下,不喝上丫三杯或三瓶酒都对不起这只鸡。