用料：
- 豆腐 300克
- 猪油渣 少量
- 芹菜 一根
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 香油
小贴士：
豆腐切开前，先用清水淋一下，适当的能去豆腥味。不喜欢香油的，也可以忽略。淀粉加水的比例约是1：2（如果是自家产的淀粉，水再多*）。
做法：
- 1. 锅把水烧开，放入猪油渣煮开。
- 2. 先把豆腐切成小块，芹菜切成末，放入豆腐和芹菜末煮开。
- 3. 淀粉和水调好后，倒入汤里，一边搅拌一下，顺便放入盐和鸡精，起锅后滴入几滴香油即可。
豆腐切开前，先用清水淋一下，适当的能去豆腥味。不喜欢香油的，也可以忽略。淀粉加水的比例约是1：2（如果是自家产的淀粉，水再多*）。