豆腐:生津 芹菜:平肝
1.锅把水烧开,放入猪油渣煮开。
2.先把豆腐切成小块,芹菜切成末,放入豆腐和芹菜末煮开。
3.淀粉和水调好后,倒入汤里,一边搅拌一下,顺便放入盐和鸡精,起锅后滴入几滴香油即可。
豆腐切开前,先用清水淋一下,适当的能去豆腥味。不喜欢香油的,也可以忽略。淀粉加水的比例约是1:2(如果是自家产的淀粉,水再多*)。
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