油渣猪红豆腐

油渣猪红豆腐
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作者:毛毛菜1

食材用料

嫩豆腐 1块
油渣 100克
猪红 400克
3克
小辣椒 1个
大蒜叶 4根
蒜瓣 3粒

油渣猪红豆腐的做法

  • 油渣猪红豆腐的做法图解1

    1.将猪红切成薄片开水快速焯水。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解2

    2.准备好蒜姜辣椒蒜叶。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解3

    3.豆腐和猪红都沥好水。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解4

    4.炒锅热油加蒜片姜片小辣椒碎,煎香。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解5

    5.倒入猪红翻炒,入料酒去腥。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解6

    6.加入油渣

  • 油渣猪红豆腐的做法图解7

    7.放入豆腐。倒入少许盐,和老干妈。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解8

    8.加少许水盖锅。烧开后加入水淀粉,大火收汁。

  • 油渣猪红豆腐的做法图解9

    9.加入蒜叶,出锅了。

小贴士

整个过程大火,快速完成。这样才能保证,猪红和豆腐的嫩滑。

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油渣猪红豆腐的家常做法

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