京都素排骨的做法

做法：

• 1. 把小麦蛋白柱提前用清水泡软。
• 2. 泡好的蛋白柱捏去水分。土豆去皮，切成长条。蛋白柱和土豆条加入盐，酱油，胡椒粉腌制入味。然后加淀粉和淀粉各一勺拌匀。
• 3. 锅里加油，下素排骨和土豆条，炸至呈金黄色、焦脆透，捞出。
• 4. 锅内留少许植物油，放入洋葱末炒香后，加青椒块翻炒，放入炸好的素排骨和土豆条。
• 5. 调半碗番茄酱，倒入锅中翻炒两分钟即可。