京都素排骨的做法

• 1.把小麦蛋白柱提前用清水泡软。

• 2.泡好的蛋白柱捏去水分。土豆去皮，切成长条。蛋白柱和土豆条加入盐，酱油，胡椒粉腌制入味。然后加淀粉和淀粉各一勺拌匀。

• 3.锅里加油，下素排骨和土豆条，炸至呈金黄色、焦脆透，捞出。

• 4.锅内留少许植物油，放入洋葱末炒香后，加青椒块翻炒，放入炸好的素排骨和土豆条。

• 5.调半碗番茄酱，倒入锅中翻炒两分钟即可。