辣子鸡

辣子鸡
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康
料酒:活血化瘀

食材用料

整鸡一只 1kg
干红辣椒

辣子鸡的做法

  • 辣子鸡的做法图解1

    1.鸡洗净,斩小块。加入盐和料酒腌制30分钟,使鸡块入味。

  • 辣子鸡的做法图解2

    2.备好干辣椒和花椒(量要多一些)并把辣椒切段备用。

  • 辣子鸡的做法图解3

    3.蒜切块,姜切片。

  • 辣子鸡的做法图解4

    4.锅里烧热油,下入鸡块(油温需要高一些)。

  • 辣子鸡的做法图解5

    5.炸至表皮变干发黄时捞出沥油待用。

  • 辣子鸡的做法图解6

    6.锅里留适量油,入姜,蒜炒出香味。

  • 辣子鸡的做法图解7

    7.倒入辣椒和花椒翻炒至气味稍稍呛鼻时就可以了。

  • 辣子鸡的做法图解8

    8.加入炸好的鸡块,在辣椒中翻炒一会,最后倒入适量盐,和香葱,炒匀后即可出锅。

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辣子鸡的家常做法

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