用料：
- 苦瓜 1根
- 枸杞 10来颗
- 白糖 少许
- 蜂蜜 少许
- 白开水
- 盐 少许
- 食用油 少许
小贴士：
瘤形花纹的苦瓜比较苦，口感面软；棱形花纹的苦味淡一些，口感清脆。其实这两种苦瓜，都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜，败火清热的效果更好。选择怎样的苦瓜，就看您好哪口了。
做法：
- 1. 苦瓜洗净，对开。
- 2. 去掉苦瓜瓤。
- 3. 将苦瓜斜切成片状。
- 4. 锅中加入适量水烧开，加入少许盐。
- 5. 加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮。
- 6. 苦瓜倒进去，进行焯水。
- 7. 焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右。
- 8. 捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感。
- 9. 取一个碗，加入适量蜂蜜。
- 10. 倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖。
- 11. 加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好。
- 12. 用勺子将蜜汁搅拌均匀。
- 13. 苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中。
- 14. 枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内。
- 15. 将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用；为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用。