蜜汁苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净，对开。

• 2.去掉苦瓜瓤。

• 3.将苦瓜斜切成片状。

• 4.锅中加入适量水烧开，加入少许盐。

• 5.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮。

• 6.苦瓜倒进去，进行焯水。

• 7.焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右。

• 8.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感。

• 9.取一个碗，加入适量蜂蜜。

• 10.倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖。

• 11.加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好。

• 12.用勺子将蜜汁搅拌均匀。

• 13.苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中。

• 14.枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内。

• 15.将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用；为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用。