用料：
- 卤牛肉 100g
- 蒜薹 2根
- 红尖椒 2个
- 小红辣椒 2个
- 蒜 2瓣
- 细盐
- 鸡精 少许
小贴士：
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。
做法：
- 1. 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。
- 2. 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。
- 3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
- 4. 翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。
- 5. 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐。
- 6. 加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。