咖喱炸酱面的做法

做法：

• 1. 猪肉切成小粒。
• 2. 葱切成小块，姜切小粒。
• 3. 热锅下油，先放入少许姜末炝锅。
• 4. 再放入猪肉翻炒。
• 5. 炒至猪肉出油。
• 6. 放入欣和豆瓣酱和甜面酱。
• 7. 炒匀，再加入清水。
• 8. 放入剩下的姜末，2/3的葱花。
• 9. 翻炒均匀小火熬3分钟。
• 10. 再放入块状咖喱。
• 11. 用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。
• 12. 再小火熬30秒关火。
• 13. 把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。
• 14. 在面粉中打入一枚鸡蛋。
• 15. 加水和成面团。
• 16. 盖上湿龙布醒10分钟。
• 17. 再揉至三光。
• 18. 揉好的面用擀面杖擀成面皮。
• 19. 一层层的叠好。
• 20. 用刀切成面条。
• 21. 黄瓜洗净切丝。
• 22. 胡萝卜洗净切丝。
• 23. 切好的面入锅中煮熟。
• 24. 过一下白开水。
• 25. 把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。