咖喱炸酱面的做法

• 1.猪肉切成小粒。

• 2.葱切成小块，姜切小粒。

• 3.热锅下油，先放入少许姜末炝锅。

• 4.再放入猪肉翻炒。

• 5.炒至猪肉出油。

• 6.放入欣和豆瓣酱和甜面酱。

• 7.炒匀，再加入清水。

• 8.放入剩下的姜末，2/3的葱花。

• 9.翻炒均匀小火熬3分钟。

• 10.再放入块状咖喱。

• 11.用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。

• 12.再小火熬30秒关火。

• 13.把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。

• 14.在面粉中打入一枚鸡蛋。

• 15.加水和成面团。

• 16.盖上湿龙布醒10分钟。

• 17.再揉至三光。

• 18.揉好的面用擀面杖擀成面皮。

• 19.一层层的叠好。

• 20.用刀切成面条。

• 21.黄瓜洗净切丝。

• 22.胡萝卜洗净切丝。

• 23.切好的面入锅中煮熟。

• 24.过一下白开水。

• 25.把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。