打印
椰蓉雪球的做法
www.xiangha.com/caipu/4256779.html
用料:
鸡蛋白
一个半
低筋面粉
20克
椰蓉
50克
细砂糖
10克
黑芝麻
少许
小贴士:
椰蓉虽然口感好,口味浓,营养丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多,也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。
做法:
1.
鸡蛋放到室内回温,取蛋清放入一个大碗中,加入10克砂糖。
2.
用打蛋器打发至硬性发泡(蛋清颜色雪白,质感像棉花一样蓬松,提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂)。
3.
筛入20克面粉。
4.
加入50克椰蓉搅拌均匀.
5.
放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
6.
用手将椰蓉揉成大小均等的小球,放入铺着油纸或油布的烤盘中,留出一些间隔。烤箱预热,170度烤10分钟待表面略带黄色就可以了。