糖醋烧大排的做法

做法：

• 1. 大排洗净。
• 2. 温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。
• 3. 焯好的大排盛出备用。
• 4. 起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟。
• 5. 放入大排翻炒。
• 6. 倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。