糖醋烧大排的做法

• 1.大排洗净。

• 2.温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。

• 3.焯好的大排盛出备用。

• 4.起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟。

• 5.放入大排翻炒。

• 6.倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。