用料：
- 面粉
- 肉馅
- 蒜苗 一捆
- 盐
- 酱油
- 食用油
小贴士：
1.您可以多在锅里撒一些水，这样就不需要两面煎了，只煎一面就不会破坏包子的形状；
2.包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况；
3.整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊。
做法：
- 1. 蒜苗一捆，清洗干净，控干水分。和一块面，干酵母用温水化开倒进面里，揉成面团，放暖气上两小时发酵。
- 2. 蒜苗切碎，还有绞好的肉馅。有蒜苗就不用放葱姜末了，蒜苗味道很大，别的调料味道都会被掩盖的。馅里放油，盐，酱油搅拌均匀。
- 3. 发酵好的面团揪成小剂子。
- 4. 擀薄皮。
- 5. 包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
- 6. 平底锅刷油，放入包子，洒上水，小火焖一会儿，等到水收干了翻面，待两面都煎黄了就是熟了。