全麦酱肉口袋包的做法

做法：

• 1. 备食材：猪后腿肉，豇豆，大酱，葱，全麦粉，酵母。
• 2. 全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团发酵。发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可。
• 3. 把豇豆过凉。
• 4. 豇豆切成碎丁。
• 5. 猪后腿肉、葱、豇豆切碎丁混合，加酱油，糖，十三香，香油和少量胡椒粉、植物油和大酱（多一些）。
• 6. 搅拌均匀。
• 7. 发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟。揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料。
• 8. 捏成包子形状。这个是传统的包子形状。
• 9. 介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮。
• 10. 填入馅料，慢慢收口。
• 11. 一边转一边用虎口把包子口收紧。
• 12. 收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~。
• 13. 笼屉刷油。
• 14. 上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖。