全麦酱肉口袋包的做法

• 1.备食材：猪后腿肉，豇豆，大酱，葱，全麦粉，酵母。

• 2.全麦粉和酵母水混合，揉成光滑的面团发酵。发酵同时将豇豆焯水，烫三分钟即可。

• 3.把豇豆过凉。

• 4.豇豆切成碎丁。

• 5.猪后腿肉、葱、豇豆切碎丁混合，加酱油，糖，十三香，香油和少量胡椒粉、植物油和大酱（多一些）。

• 6.搅拌均匀。

• 7.发好的面继续揉一阵，然后醒20分钟。揪成大小适合的剂子。擀开填入馅料。

• 8.捏成包子形状。这个是传统的包子形状。

• 9.介绍第二种简单的口袋包法，外观可爱，包法简单，适合初学者。擀皮。

• 10.填入馅料，慢慢收口。

• 11.一边转一边用虎口把包子口收紧。

• 12.收紧后整一下包口。一个胖胖的口袋包就包好了~。

• 13.笼屉刷油。

• 14.上汽后大火蒸20分钟，关火焖10分钟再揭盖。