酱烧鸭块的做法

做法：

• 1. 沸水中放入姜片、料酒焯鸭块，去除血沫和腥味。
• 2. 葱姜蒜炝锅。
• 3. 放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料酒翻炒。
• 4. 放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐。放入高汤或者清水，焖煮15分钟，倒入水淀粉大火收汁，出锅前撒入鸡精就可以出锅了。