酱烧鸭块的做法

• 1.沸水中放入姜片、料酒焯鸭块，去除血沫和腥味。

• 2.葱姜蒜炝锅。

• 3.放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料酒翻炒。

• 4.放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐。放入高汤或者清水，焖煮15分钟，倒入水淀粉大火收汁，出锅前撒入鸡精就可以出锅了。