用料：
- 紫薯 中型1个
- 葡萄干 15颗
- 草莓 4颗
- 椰粉 10g
小贴士：
1．紫薯比较硬，不像红薯那样软糯，不易碾成泥，可用搅拌机帮忙；
2．紫薯泥比较干，加入椰粉后可少加点水，更容易整形；
3．用碗整形时垫上一层保鲜膜，方便取出。
做法：
- 1. 紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。
- 2. 葡萄干用水洗净、泡软。
- 3. 蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥。
- 4. 葡萄干切碎。
- 5. 将葡萄干加入紫薯泥。
- 6. 椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀。
- 7. 用碗或模具整形，并用叉子整出花纹。
- 8. 最后用草莓做装饰即可。
1．紫薯比较硬，不像红薯那样软糯，不易碾成泥，可用搅拌机帮忙；
2．紫薯泥比较干，加入椰粉后可少加点水，更容易整形；
3．用碗整形时垫上一层保鲜膜，方便取出。