芝麻鲜肉火烧的做法

做法：

• 1. 酵母用35度左右的温水化开，静置一会后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
• 2. 揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。
• 3. 发酵至两倍大即可。
• 4. 食用油与面粉混合制成油酥。
• 5. 猪肉先切成小肉丁。
• 6. 肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。
• 7. 放入切好的葱花、姜末。
• 8. 搅拌均匀后肉馅就准备好了。
• 9. 发好的面团放案板上再揉一会。
• 10. 面团搓成长条。
• 11. 分割成小剂子。
• 12. 小剂子按成小圆饼。
• 13. 将面饼擀成椭圆形。
• 14. 在面饼上抹上油酥。
• 15. 将面饼卷起来。
• 16. 卷好的面饼竖放。
• 17. 然后将面饼压扁。
• 18. 压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次，后将面饼擀成圆形。
• 19. 包入调好的肉馅。
• 20. 捏成包子形状。
• 21. 包好后整成椭圆形（或者圆形也可以）。
• 22. 顶部抹上糖水，然后沾满芝麻。
• 23. 包好的火烧放入烤盘中。
• 24. 放入烤箱开始烤。（具体时间根据自家烤箱来定）