用料：
- 面粉
- 青辣椒 5个
- 葱
- 盐
小贴士：
徐州特色菜，我猜，只能猜，因为‘土’*出辣椒疙瘩的来龙去脉，所以猜是聪明的种辣椒人，到了丰收的季节，发挥聪明才智鼓捣出来的一道连饭加菜一起吃的方法，又有主食又有维生素含量极高的菜，多好！！绝对的开胃菜！要不您也尝尝。
做法：
- 1. 将青辣椒洗净切成小丁。
- 2. 将面粉倒入辣椒中。
- 3. 然后加入少许清水。
- 4. 用筷子搅拌均匀，成辣椒面糊状，面粉的多与少可以随意，拌的面糊别太湿即可。
- 5. 油热葱花炝锅，尽量多放些油。
- 6. 放入辣椒面糊。
- 7. 一开始要开稍小一点的火，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的。
- 8. 等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可，面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来。