辣椒疙瘩的做法

• 1.将青辣椒洗净切成小丁。

• 2.将面粉倒入辣椒中。

• 3.然后加入少许清水。

• 4.用筷子搅拌均匀，成辣椒面糊状，面粉的多与少可以随意，拌的面糊别太湿即可。

• 5.油热葱花炝锅，尽量多放些油。

• 6.放入辣椒面糊。

• 7.一开始要开稍小一点的火，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的。

• 8.等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可，面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来。