用料：
- 藠头 500克
- 红辣椒 1只
- 油
- 盐
- 味精
小贴士：
1、两次放盐，心中要有数，不能过了。
2、藠头具有消食、除腻、防癌和其它一些药效作用。
3、我为了拍照好看，藠头没有烧太软烂。
做法：
- 1. 藠头洗净，去掉老的绿色长叶部分，用刀拍扁藠头白色头部，拍扁后的藠头撒些盐腌一会儿。
- 2. 红椒切丝。
- 3. 热锅倒油七成热，下藠头旺火炒，边炒边用铲背压出藠头汁液。
- 4. 放红椒丝，加盐调味，放味精即可装盘（为了好看，可再放些绿蒜叶装饰）。
1、两次放盐，心中要有数，不能过了。
2、藠头具有消食、除腻、防癌和其它一些药效作用。
3、我为了拍照好看，藠头没有烧太软烂。