素炒藠头的做法

• 1.藠头洗净，去掉老的绿色长叶部分，用刀拍扁藠头白色头部，拍扁后的藠头撒些盐腌一会儿。

• 2.红椒切丝。

• 3.热锅倒油七成热，下藠头旺火炒，边炒边用铲背压出藠头汁液。

• 4.放红椒丝，加盐调味，放味精即可装盘（为了好看，可再放些绿蒜叶装饰）。