用料：
- 熟大肠 400克
- 青红椒 各2个
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 植物油
小贴士：
1，下入大肠后，尽可能地把油都炒出来，大约需要炒5分钟以上。
2，不需要另外加盐，买的熟大肠一般都会卤的比较咸，但如果很淡的话就适量加点。
做法：
- 1. 大肠和辣椒斜切块，蒜拍松，葱姜切丝。
- 2. 锅中少放些油，先爆香葱姜蒜。
- 3. 下大肠炒出油，尽量多炒一会，放入料酒和生抽炒匀。
- 4. 下入青红椒炒至断生，放入鸡精调味即可出锅。
1，下入大肠后，尽可能地把油都炒出来，大约需要炒5分钟以上。
2，不需要另外加盐，买的熟大肠一般都会卤的比较咸，但如果很淡的话就适量加点。