用料：
- 干黄豆 250g
- 普通面粉
- 葱
- 盐
小贴士：
黄豆泡透喝足了水份，所以即使加干面粉也不用再加水了，加了干面粉即好整形又不粘手还好吃。
全程小火芯慢炸，一定要炸熟透，若黄豆不熟就会味道微苦，豆腥味重，熟透后才有浓浓的豆香味儿。
若将大葱换成小香葱味道会更美。
这个豆花饼喝油极少，凉了也很好吃
做法：
- 1. 将干黄豆泡发，最好能泡24小时以上，泡的过程中要更换几次清水。
- 2. 泡好后的黄豆用料理机打碎。
- 3. 顺便也将葱切小段打碎。
- 4. 将打碎的豆泥、葱泥放入盆中。
- 5. 再加入两勺面粉，适量盐。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 挖一大勺豆泥糊放手上滚圆后再按扁，整成一个薄型的圆片。
- 8. 放入油锅，小火慢炸。
- 9. 炸至两面微黄，捞出控油即可。