灯笼椒酱素冬瓜的做法

做法：

• 1. 冬瓜切成长条，香菜中间切断，把叶子与香菜梗分开用。
• 2. 油锅烧热，放入冬瓜炒1分钟。
• 3. 加一点沸水盖盖小焖冬瓜熟（注意不要把冬瓜条焖烂）。
• 4. 加香菜梗、少量盐拌炒入味，最后放味精，淋上水淀粉勾芡、香菜叶做装饰盛盘。淋一勺黄灯笼椒酱在冬瓜表面，吃时拌开。