灯笼椒酱素冬瓜的做法

• 1.冬瓜切成长条，香菜中间切断，把叶子与香菜梗分开用。

• 2.油锅烧热，放入冬瓜炒1分钟。

• 3.加一点沸水盖盖小焖冬瓜熟（注意不要把冬瓜条焖烂）。

• 4.加香菜梗、少量盐拌炒入味，最后放味精，淋上水淀粉勾芡、香菜叶做装饰盛盘。淋一勺黄灯笼椒酱在冬瓜表面，吃时拌开。