灯笼茄子

灯笼茄子
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健康功效

茄子:清热

食材用料

拌好的肉馅 100g
糖醋汁 适量
面糊 适量

灯笼茄子的做法

  • 灯笼茄子的做法图解1

    1.准备材料如图

  • 灯笼茄子的做法图解2

    2.茄子对半切开,再切成如图这样,中间不要切断

  • 灯笼茄子的做法图解3

    3.填上肉馅

  • 灯笼茄子的做法图解4

    4.蘸上面糊

  • 灯笼茄子的做法图解5

    5.油六成热下锅炸,炸至肉熟透捞出装盘

  • 灯笼茄子的做法图解6

    6.小火熬糖醋汁,熬制粘稠即可

  • 灯笼茄子的做法图解7

    7.浇在炸好的茄子上,撒上葱花

小贴士

1、面糊:用一个鸡蛋,2g泡打粉100g低筋面粉125g水拌成的;
2、糖醋汁:用白糖、白醋、番茄酱、水、一点盐调成的;
3、炸的时候注意肉馅熟透没,没熟可以再复炸一遍;
4、糖醋汁不够黏稠也可以勾少许芡。

本菜谱由月光清春女上传

灯笼茄子的家常做法

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