浇汁灯笼茄子

浇汁灯笼茄子
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作者:露露54

健康功效

茄子:活血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀

浇汁灯笼茄子的做法

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解1

    1.准备3个茄子去蒂洗净备用(我的茄子比较小)

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解2

    2.把茄子对半切开

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解3

    3.茄子下面放两只筷子切薄片

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解4

    4.切到第7刀时切开

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解5

    5.这是之前调好的馅

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解6

    6.用筷子把肉馅塞进茄子里

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解7

    7.碗中磕入1个鸡蛋搅拌均匀,把茄子放进蛋液里裹上蛋液

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解8

    8.锅中倒多点的油烧热,把茄子一个一个的放入油锅中小火炸(我这是菜籽油)

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解9

    9.炸好的茄子

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解10

    10.葱,蒜头切碎

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解11

    11.锅中倒适量油烧热,放入蒜末爆香,加适量盐,白糖,生抽,蚝油翻炒一下

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解12

    12.加入适量水

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解13

    13.放入茄子,煮开3分钟左右(因为茄子是炸熟的,不用煮太长时间)

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解14

    14.捞出放入盘中

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解15

    15.剩余汤汁用淀粉勾个薄芡

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解16

    16.把葱花倒入翻炒即可

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解17

    17.浇在茄子上就可以了(喜欢吃辣的可以放点辣椒酱)

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解18

    18.来张美美的

  • 浇汁灯笼茄子的做法图解19

    19.近距离的

小贴士

最好买长长的茄子,切出来漂亮一些

本菜谱由露露54上传

浇汁灯笼茄子的家常做法

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