用料：
- 黄油 120g
- 糖粉 70g
- 蛋黄 1个
- 低筋粉 170g
- 可可粉 10g
- 盐 少许
小贴士：
黄油提前拿出来回温。如果时间不充裕，可以把冷藏改为冷冻，时间上自己掌握。两块面团按自己喜欢放里外。
做法：
- 1. 黄油室温软化。
- 2. 软化的黄油加入糖粉用电动打蛋器打发到蓬松状态（黄油颜色有些变浅）。
- 3. 在打发好的黄油中分次加入蛋黄液，打发均匀。
- 4. 把黄油分成相同的两份，粉类过筛，倒入黄油中搅拌均匀。
- 5. 准备两个大一点的保鲜袋，把各自的面团装入袋内，用擀面杖把面团擀成大小相同的长方形，放入冰箱冷藏半个小时以上。
- 6. 冷藏后取出，去掉保鲜袋把两块面团折叠起来，离自己远的那端要留出约1CM的空隙。
- 7. 提起铺在底下的保鲜袋，有里往外卷。卷好后包好保鲜袋再次放入冰箱冷冻约30分钟。
- 8. 拿出来后，用刀切成约7--8MM后的片。
- 9. 烤盘铺烘焙布，把饼干排练在烤盘中，烤箱预热180度中层时间约为20分钟即可。