南瓜肉饼的做法

做法：

• 1. 肉馅中调入料酒，搅拌均匀并静置5分钟。
• 2. 南瓜去皮后切大块。
• 3. 放入微波炉内高火5分钟至软，取出晾凉后碾成泥，倒入肉馅中用手抓匀。
• 4. 在南瓜肉泥中依次放入生抽、鸡蛋、盐、糖、鸡精、淀粉。
• 5. 顺着一个方向搅拌至上劲。
• 6. 平底锅里注入少许油，小火，取一勺调制好的肉泥放入平底锅内，用铲子按压成饼状（为了使其形状均匀，我用的圆形煎蛋器，将肉泥放入煎蛋器内即可）。
• 7. 一面变金黄后，轻轻的翻面，将另一面也煎金黄。