南瓜肉饼的做法

• 1.肉馅中调入料酒，搅拌均匀并静置5分钟。

• 2.南瓜去皮后切大块。

• 3.放入微波炉内高火5分钟至软，取出晾凉后碾成泥，倒入肉馅中用手抓匀。

• 4.在南瓜肉泥中依次放入生抽、鸡蛋、盐、糖、鸡精、淀粉。

• 5.顺着一个方向搅拌至上劲。

• 6.平底锅里注入少许油，小火，取一勺调制好的肉泥放入平底锅内，用铲子按压成饼状（为了使其形状均匀，我用的圆形煎蛋器，将肉泥放入煎蛋器内即可）。

• 7.一面变金黄后，轻轻的翻面，将另一面也煎金黄。