菠萝滑鸡片的做法

做法：

• 1. 鸡肉切成片，用蛋清，盐，生粉，料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上。
• 2. 西红柿去皮，切成小碎块。
• 3. 青红椒切块备用，菠萝切块用盐水浸泡。
• 4. 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白，盛出备用。
• 5. 锅内重新放油放入蒜末爆香，加入西红柿末翻炒出红油。
• 6. 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻，放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀。
• 7. 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。。