笋丁榄菜豇豆的做法

做法：

• 1. 猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。
• 2. 豇豆，笋切冬葱，美人椒横切成圈。
• 3. 热锅凉油滑熟肉末盛出备用。
• 4. 锅中放适量油，烧热炒香葱末。
• 5. 下豇豆翻炒。
• 6. 豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。
• 7. 放料酒，糖调味。
• 8. 下榄菜翻炒榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐,沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。
• 9. 下美人椒翻炒断生即可。