笋丁榄菜豇豆的做法

• 1.猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。

• 2.豇豆，笋切冬葱，美人椒横切成圈。

• 3.热锅凉油滑熟肉末盛出备用。

• 4.锅中放适量油，烧热炒香葱末。

• 5.下豇豆翻炒。

• 6.豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。

• 7.放料酒，糖调味。

• 8.下榄菜翻炒榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐,沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。

• 9.下美人椒翻炒断生即可。