鸡肉包的做法

做法：

• 1. 酵母用温水化开备用。
• 2. 酵母水倒入面粉中，和面到三光，静置发酵。
• 3. 发酵至两倍大。
• 4. 发好的面分成小剂子，第二次静置发酵。
• 5. 准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。
• 6. 加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。
• 7. 将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮，放入适量馅料。
• 8. 包好，照此包好剩下的馅。
• 9. 放到屉布上，静置10分钟。
• 10. 盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟，关火焖3分钟。
• 11. 取出蒸熟的包子即可。