鸡肉包的做法

• 1.酵母用温水化开备用。

• 2.酵母水倒入面粉中，和面到三光，静置发酵。

• 3.发酵至两倍大。

• 4.发好的面分成小剂子，第二次静置发酵。

• 5.准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。

• 6.加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。

• 7.将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮，放入适量馅料。

• 8.包好，照此包好剩下的馅。

• 9.放到屉布上，静置10分钟。

• 10.盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟，关火焖3分钟。

• 11.取出蒸熟的包子即可。