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蚝油杏鲍菇的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇  300克
  • 蒜苔  一小把
  •  半块
  •  半根
  • 蚝油
  • 老抽  少许
  • 白糖  小许
  • 香油  少许

小贴士:

1.杏鲍菇蒸熟后,放凉再用手撕,这样可以很好的保存里面的水分。
2.老抽放一点就可以了,放的太多了,菜的颜色就变黑不好看了。
3.蚝油和老抽都有盐,放盐时注意别放过了。

做法:

  • 1. 杏鲍菇洗净,隔水蒸熟,撕成小条。
  • 2. 蒜苔切断,葱姜切丝。
  • 3. 热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香。
  • 4. 放杏鲍菇丝和蒜苔翻炒。
  • 5. 加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀,淋少许麻油即可出锅。(加老抽时注意别放多了,如果多了菜的颜色就不好看了)。