炉包的做法

做法：

• 1. 猪肉切成肉丁。
• 2. 葱姜切末。
• 3. 葱姜末放在肉丁里。
• 4. 拌匀。
• 5. 白菜半棵。
• 6. 白菜灿烂也是切的丁，也可以剁一下，但不要太碎。
• 7. 韭菜洗净备用。
• 8. 将韭菜切成末。
• 9. 与白菜和肉丁混合。
• 10. 调入盐、酱油拌匀，味上一个小时。
• 11. 调馅前将面和好，放在温暖处发酵。灿烂这个忘记盖保鲜膜了，面开的有些裂。
• 12. 炉包的剂子比饺子的大些，比蒸包小些，随你自个哈~放入馅料后，将面皮向内侧堆起后，捏紧就好，反面向下放好。注意不要让馅料内的水份流出哦~。
• 13. 平底锅内入油。灿烂这锅是用朋友的，用了好多年了都。灿烂一直想败一款平底锅，大伙可以给些建议哈~。
• 14. 油热后，小心将炉包一一放入。
• 15. 取一碗水，入少量淀粉，和开。
• 16. 将水倒入锅内，盖好盖子。
• 17. 大约七八分钟后，关火。锅内有水分，要注意如果听到滋滋的声音，表示水份基本干了，开锅看下，炉包底部上色如何。
• 18. 出锅。淀粉放的有些少，所以没有预期的上色效果好。