紫薯酸奶慕斯杯的做法

做法：

• 1. 紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟。
• 2. 蒸熟的紫薯待凉后捣成泥。
• 3. 吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化。
• 4. 将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥。
• 5. 融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀。
• 6. 将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀。
• 7. 淡奶油 适量的糖，隔冰水打发。
• 8. 打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅。
• 9. 准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅。
• 10. 放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰。