用料：
- 胡萝卜 少许
- 青辣椒 6个
- 香葱 一小把
- 香菜 几颗
- 花生米
- 油
- 盐
- 生抽
- 醋
- 香油
小贴士：
这道菜的关键在于要把烤好的辣椒碾碎成泥，如果方便，可以把香菜香葱同样都碾一下，味道会更好。
做法：
- 1. 辣椒排入铺了锡纸的烤盘，烤箱最高火，一直烤至表面微焦。时间约20-30分钟。
- 2. 花生米放入油锅中，小火炒熟。虽然炒花生米不吃油，但还是可以稍微多放点油，最后拌菜用。
- 3. 炒好的花生米放凉后用蒜臼子捣碎。放入容器中备用。
- 4. 香菜和香葱切成碎末，胡萝卜切小碎屑。
- 5. 烤好的辣椒去蒂，同样用蒜臼子碾成泥。
- 6. 然后把所有材料都放入容器里，加盐，生抽，醋，香油拌匀即可。