用料：
- 猪手 3个
- 红枣 6个
- 黄豆 1小把
- 花生 20粒
- 葱
- 姜
- 盐
小贴士：
要想熬出这奶白的靓汤来，您一定要记住，大火熬开之后，要一直用中火熬制，切忌用小火，因为只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白充分的释放出来。
做法：
- 1. 猪手让店家剁好，一个剁四块，收拾干净，葱切段，姜切片。
- 2. 锅里放清水，冷水放入猪蹄，水开后焯烫2-3分钟，捞出用清水冲净。
- 3. 把洗净的猪手放入砂锅，放入葱段姜片，加水过猪手一半的位置（水一定要一次加够），红枣，花生和黄豆洗净泡半个小时。
- 4. 大火烧开，转中火炖约一个小时，加入花生红枣和黄豆以及泡出来的水。
- 5. 再炖上一个半小时，汤汁变得奶白浓稠加盐调味即可。