用料：
- 腰果 10g
- 虾仁 10个
- 芥蓝 1把
- 盐
小贴士：
1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。
2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。
3.同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。
做法：
- 1. 腰果洗净、大虾去皮去沙线、芥蓝切小段。
- 2. 芥蓝和大虾焯水。
- 3. 炒锅热油放入腰果。
- 4. 腰果炒至微黄放入芥蓝翻炒。
- 5. 放入虾仁翻炒。
- 6. 撒入适量盐翻炒2分钟即可。
1.芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。
2.芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。
3.同时，加入汤水要比一般菜多一些，炒的时间要长些，因为芥蓝梗粗，不易熟透，烹制时水分挥发必然多些。