干煸春笋五花肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末。
• 2. 春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用。
• 3. 锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄。
• 4. 另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味。
• 5. 下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软。
• 6. 把春笋放入有五花肉的锅中。
• 7. 小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。