干煸春笋五花肉的做法

• 1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末。

• 2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用。

• 3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄。

• 4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味。

• 5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软。

• 6.把春笋放入有五花肉的锅中。

• 7.小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可。