法式海绵蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄加白砂糖，香草精打散，蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）取三分之一与蛋黄混合拌匀。
• 2. 再将剩余的蛋白与蛋黄完全混合拌匀。
• 3. 筛入低粉和玉米淀粉。
• 4. 用刮刀翻拌均匀。
• 5. 舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。
• 6. 烤箱预热180度，中层上下火约20分钟即可。