法式海绵蛋糕的做法

• 1.蛋黄加白砂糖，香草精打散，蛋白分次加入白砂糖打至9分发（有小弯钩）取三分之一与蛋黄混合拌匀。

• 2.再将剩余的蛋白与蛋黄完全混合拌匀。

• 3.筛入低粉和玉米淀粉。

• 4.用刮刀翻拌均匀。

• 5.舀入纸杯，表面均匀撒上椰丝。

• 6.烤箱预热180度，中层上下火约20分钟即可。